Delice Designs

Curso de cupcakes y fondant

2010-10-18T10:53:00.004+02:00

El próximo 29 de octubre organizamos (Delicias de...magia & Carol Sweet Cakes) un curso de cupcakes (recetas, elaboración, relleno y decoración) y el día 30 de octubre organizamos un curso de tartas decoradas en fondant (técnicas básicas). Las alumnas se llevarán 6 cupcakes/ 1 pastel decorado en fondant para la cena de Halloween. El precio del curso de cupcakes es de 50€ y el del curso de fondant 60€. Los materiales están incluidos. Plazas limitadas. Información y/o reserva de la plaza se puede pedir vía mail (deliciesdemagia@gmail.com) o por teléfono. (martes de sábado - 9:30 - 13:00 y 16:00- 19:00, domingo de 9:30 a 13:00)

Tel contacto: 931 808 174

Os esperamos! :)

Prestige Boda - III edición

2010-09-17T20:17:00.003+02:00

Pequeños regalos dulces

2010-08-29T13:05:00.016+02:00

Mickey y Minnie

2010-06-15T23:32:00.005+02:00

Despedida de soltera

2010-06-10T08:29:00.008+02:00

Delicias de...màgia en "Prestige boda"

2010-05-13T20:38:00.008+02:00

San Jordi

2010-04-23T22:44:00.011+02:00

Algunos de los pasteles que nos han encargado nuestros clientes para este día tan especial.

Corazones

2010-04-06T15:52:00.004+02:00

Star Wars

2010-04-06T15:50:00.003+02:00

Más monas

2010-04-06T15:44:00.006+02:00

Monas de Pascua

2010-04-03T22:44:00.009+02:00

Algunas de nuestras monas:

El tercer cumple de mi niña

2010-03-14T07:51:00.006+01:00

Mi escaparate de Pascua

2010-03-11T21:08:00.007+01:00

Postales de invierno

2010-03-08T17:25:00.008+01:00

Esta nevando, llevo muchos años viviendo en el Maresme y es la primera vez que veo nevar por aquí ¡que pasada! Si esta noche baja la temperatura esto se va a convertir en una pista de patinaje. Seguramente a la gente que vive en los Pirineos o en otras partes de España les parecera poca cosa, pero para nosotros es todo un evento :) ya que por aquí es muy raro que pase esto y por eso el pánico general.

Inauguración

2010-02-21T15:28:00.023+01:00

Después de meses de obras, papeleos, permisos, nervios, noches sin dormir, proveedores que no cumplen o no respetan el pedido ni las fechas de entrega..... mi sueño se ha cumplido, ya tengo mi pequeño rincón para elaborar mis delicias.
Estas fotos las sacamos de prisa unos minutos antes de que llegue la gente, no son muchas pero por lo menos tengo algún recuerdo :)

Este Sponge Bob es el primer encargo que nos pidieron, para el cumple de un niño de 6 años.

Delicias de...magia

2010-02-17T22:14:00.005+01:00

El sabado 20 de febrero a las 17:30 inauguramos "Delicias de... magia" en Mataró, calle Alemanya 29.

http://maps.google.es/maps/place?cid=3119027575292326386&q=delicias%2Bde%2Bmagia&hl=es&gl=es

Red velvet cake

2010-02-10T18:54:00.007+01:00

Esta maravilla de receta la cogí de YouTube, por lo tanto no se de quien es pero sale buenisima.
Buscaba una receta nueva para el cumple (por eso está la velita allí, es simbólico nada que ver con la edad) de mi marido y me topé con esta, ha tenido muchisimo éxito.

Ingredientes:

2 1/2 tazas harina tamizada
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de cacao amargo
2 oz (56 ml.) colorante liquido rojo
250 gr. mantequilla blanda (125 gr. para el bizcocho)
1 taza buttermilk (la podéis comprar en Lidl)
1 1/2 taza azúcar
2 huevos
3 cucharaditas aroma de vainilla (1 para el bizcocho)
1 cucharadita levadura
1 cucharadita vinagre

Ingredientes para la crema:

16 0z. (453 gr.) crema de queso
2 tazas de azúcar en polvo
125 gr. mantequilla blanda
2 cucharaditas de vainilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º, preparar 3 moldes de 23 cm

tamizar la harina con la sal
mezclar el cacao con el colorante rojo
batir la mantequilla con el azúcar
incorporar los huevos 1 por 1
añadir poco a poco la harina alternando con la mezcla de cacao y la buttermilk
al final añadir la vainilla, la levadura y el vinagre.
hornear unos 25-30 minutos
dejar enfriar un poco, sacar de los moldes y dejar enfriar completamente

Mientras se prepara la crema:

batir la mantequilla con la crema de queso ( yo he usado la mascarpone) hasta que esté cremosa
añadir la vainilla
y poco a poco el azúcar en polvo
batir hasta que esté bien incorporado y la crema esté muy fina

Para armar el pastel:

alternar una capa de bizcocho con una de crema
cubrir el pastel con la crema restante
decorar a gusto (coco, perlas de chocolate, fideos, etc.)

Cocktail de salchichas y carne

2010-02-03T20:25:00.017+01:00

Ingredientes:

1 paquete salchichas de pollo
1 paquete salchichas de pavo
1 paquete salchichas de cerdo
1 paquete salchichas de ternera
1 paquete choricitos
salchichas picantes
1 cacerola pechuga de pollo (según preferencias se puede poner otras carnes)
también se puede poner: mini morcillas, mini butifarras blancas, etc., (pero todo en tamaño mini)
1 cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
2-3 dientes de ajo
sal
pimienta
1 tomate
un poco de aceite (no mucho que las salchichas tienen bastante grasa)
1 vaso de vino blanco

Elaboración:

precalentar en horno a 180º, cortar la cebolla y los pimientos,

cortar las carnes (pechuga de pollo, carne de cerdo, ternera, pavo, etc.,) en dados, salpimentar, pasar por aceite caliente para marcarla un poco, poner en una fuente las carnes junto con las salchichas, la cebolla, el ajo, el tomate, los pimientos, un poco de aceite y el vaso de vino
hornear unos 40 minutos, o hasta que las salchichas y la carne estén hechas, de vez en cuando se puede remover para que toda la carne se dore por igual.
servir caliente o frió, acompañado de cerveza, vino tinto o cava, a gusto de cada uno

Es un pica-pica perfecto.

Muffins de salchichas a las finas hierbas

2010-02-03T17:04:00.006+01:00

Ingredientes (12-14 ud.)

1 cebolla
150 gr. salchichas frankfurt
1/2 pimiento rojo picado
250 gr. harina
1-2 cucharadas mezcla de finas hierbas
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra
2 cucharaditas levadura en polvo
1/2 cucharadita bicarbonato sódico
2 huevos
60 ml. aceite
275 ml. leche
2 cucharadas zumo de limón
1 cucharada de mostaza
1 cucharada rábano picante (opcional) - se puede comprar en el Carrefour en "Sabores del mundo"

Elaboración:

precalentar el horno a 200º
picar la cebolla y el pimiento rojo (se puede poner verde si se desea)
cortar las salchichas (según preferencias)
tamizar la harina y mezclarla con las hierbas, la levadura y el bicarbonato
batir el huevo y añadir el aceite, la leche, el zumo de limón, la mostaza y el rábano picante
añadir con cuidado la mezcla de harina, la cebolla, el pimiento y las salchichas.
distribuir la masa en molde de magdalenas (papel, silicona, etc)
hornear unos 30 minutos
se pueden servir calientes o fríos
si se sirven fríos se pueden decorar con crema de queso a las finas hierbas o crema de paté o crema de yogur griego (tzatziki).

Mis 40 recién estrenados :)

2010-01-25T12:13:00.013+01:00

Mi cumple es hoy pero lo celebramos por adelantado el sábado :) y me tuve que emplear a fondo porque solo una vez en la vida se cumplen 40 :)). Como mi menú ha tenido mucho exito he decidido colgar las fotos, principalmente para que las vea mi familia y amigos que están muy lejos.
Esto es lo que he preparado, más adelante colgare las recetas.

Tarta "Dobos" - a petición de mis amigos

Huevos rellenos de paté ibérico en salsa ligera

Muffins a las finas hierbas con salchichas

Cocktail de salchichas variadas y carne

Vol au vent rellenos de champiñones en salsa de nata a las finas hierbas

Pinchitos de alcachofa con anchoa y rollitos de esparrago blanco con jamón de pavo

Ensalada "Boeuf"

Pastel de manzana y nueces

2010-01-24T20:55:00.017+01:00

Ingredientes para la masa:

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Tronco de chocolate

2010-01-06T17:30:00.006+01:00

Con estos últimos dos dulces despedimos las fiestas y tomaremos una pequeña pausa. A partir mañana comeremos lechuga y de postre yogur desnatado :))))))))

Pastel de galletas

2010-01-06T17:00:00.005+01:00

Es una idea sencilla de lo que se puede hacer con las galletas que sobran :) de las fiestas. A mi me ha sobrado más de un kilo de galletas, que ni he llegado a decorar, y para no tirarlas he hecho este pastel sencillo, en dos colores /sabores: chocolate y coco.
Además la preparación es muy sencilla, no necesita horno, así que en 20 minutos tenemos un postre delicioso :).

Ingredientes:

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Una tarta para Jordi

2009-12-31T17:13:00.010+01:00

Esta tarta tiene doble propósito :), primero... celebrar el cumple de nuestro amigo Jordi y... ya que es la noche vieja también despediremos el año comiendo entre otras cosas un poquito de este pastel. Eso si las tetas son para Jordi :)), una para terminar el año y otra para empezar el próximo... ja..ja..ja.

¡FELIZ CUMPLEAÑOS! y.... ¡FELIZ AÑO NUEVO!

Petit fours navideños

2009-12-27T12:19:00.005+01:00

Magdalenas navideñas

2009-12-25T11:01:00.006+01:00

Casita de jengibre (2)

2009-12-24T07:57:00.007+01:00

¡FELIZ NAVIDAD!

Casita de jengibre (1)

2009-12-23T18:44:00.007+01:00

Ingredientes para la masa de galleta:
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Galletas navideñas (3ª parte)

2009-12-21T23:15:00.008+01:00

Galletas navideñas (2ª parte)

2009-12-21T22:00:00.013+01:00

Galletas navideñas (1ª parte)

2009-12-19T17:23:00.004+01:00

Pastel de nueces y chocolate

2009-11-25T13:13:00.012+01:00

Ingredientes para el bizcocho:

4 yemas
300 gr. azúcar
10 cucharadas de agua
100 gr. nueces picadas
200 gr. harina
4 claras a punto de nieve
1 cucharadita de levadura

Elaboración: emulsionar las 4 yemas con el azúcar y el agua con una batidora de mano (unos 5-7 minutos), añadir la harina tamizada junto con la levadura, las nueces y al final las claras a punto de nieve. Hornear a 180º (el tiempo depende de cada horno, probar con un palillo).

Ingredientes para la crema:

1/2 l. leche
4 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar
140 gr. mantequilla pomada
140 gr. azúcar glasé
100 gr. nueces picadas
unas gotas de esencia de ron

Elaboración: hacer una crema base con la leche, la harina y el azúcar, dejar enfriar, cuando esté frió mezclar con la mantequilla y el azúcar glasé (con una batidora de mano) y al final añadir las nueces y las gotitas de ron.

Armado del pastel:
Cortar el bizcocho en 2 o 3 capas, según preferencias, emborrachar cada capa con un almíbar (agua, azúcar y ron), extender la crema, cubrir con la otra capa de bizcocho. Cubrir el pastel con la misma crema o con otra y decorar a gusto.

Este pastel está cubierto de una crema de chocolate y decorado con rosas que también son de chocolate pero la crema tiene otra consistencia para que las rosas no pierdan la forma.

Pastel de carne con patatas al horno

2009-11-08T16:10:00.013+01:00

La recetas de este plato la puse hace tiempo (ver en Tapas), pero siempre se puede mejorar, a la carne picada se le puede añadir champiñones, zanahoria cocida y picada, queso, otras especies, etc., y para rellenar en lugar de poner huevos, podéis poner: espárragos, zanahoria, butifarra, etc. (al gusto de cada cocinero).
Las patatas para acompañar esta vez las hice en una bolsa para horno (de las que se venden en Mercadona) con un poco de sal, pimienta y dos cucharadas de grasa de pato). Precalentar el horno a 180º, poner la bolsa con las patatas en una bandeja y dejar unos 20-25 minutos. El resultado se ve en las fotos :). Para acompañar.... una cerveza, un vino blanco fresco, o... porque no... una copa de cava.

Panallets

2009-10-30T06:58:00.010+01:00

Ingredientes:

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Galletas de Halloween

2009-10-30T06:37:00.024+01:00

Galletas de mantequilla

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Empanada de pavo y champiñones

2009-10-05T18:42:00.018+02:00

Ingredientes para 4 personas (Ingrediente pentru patru persoane) :

2 planchas de hojaldre (2 pachete de aluat frantuzesc)
300 gr. de pechuga de pavo en dados (o de pollo) (piept de curcan sau de pui)
300 gr. champiñones (ciuperci)
1 cebolla (1 ceapa)
1 diente de ajo (1 catel de usturoi)
1/2 vaso de vino blanco (1/2 pahar de vin alb)
250 ml. salsa bechamel (casera o comprada) (sos besamel)
sal, pimienta, perejil (sare, piper, frunze de patrunjel)
1 huevo para pintar (1 ou)
Mozzarella rallada para gratinar (mozzarella sau cascaval ras)
2 lonchas de bacón para decorar (2 felii de bacon pentru decor)

Limpiar los champiñones y cortar en láminas, picar la cebolla y el ajo, reservar.

Se curata si se taie ciupercile (se pot folosi si cele din conserva), se taie ceapa si usturoiul marunt.
2. Cortar la carne en dados, sazonar y freír en aceite de oliva, cuando esté doradita añadir la cebolla y el ajo, tapar y dejar 5 minutos a fuego medio.
Se taie carnea in bucatele mici si se prajeste in ulei (de care aveti), cand e rumenita se pune ceapa si usturoiul si se lasa 5 minute la foc mediu (acoperit)
3. Quitar la tapa y poner los champiñones y el vino, mezclar y dejar que se haga a fuego lento unos 15 minutos.
Se adauga ciupercile si vinul, se amesteca si se lasa la foc mic cam 15 minute
4. Una vez que esté hecho retirar del fuego y añadir la salsa bechamel y el perejil, rectificar de sal y pimienta, mezclar bien y dejar enfriar un poco.
Cand s-a evaporat lichidul se ia de pe foc si se adauga sos-ul besamel si frunzele de patrunjel maruntite, se mai adauga sare si piper dupa gust, se amesteca bine si se lasa sa se raceasca un pic.
5. Calentar el horno a 180ºC. Se incalzeste cuptorul la 180ºC.
6. Mientras, forrar una bandeja de horno con papel o poner una lámina de silicona, poner una lámina de hojaldre, verter el preparado de carne y champiñones, cubrir con la otra lámina de hojaldre, tapar bien los laterales para que no salga el relleno. Pintar con huevo, pinchar con un tenedor la superficie, espolvorear con mozzarella rallada (la de Bon Area es perfecta) y perejil, cortar dados de bocón y decorar la superficie a gusto.
Intre timp punem intr-o tava hartie pentru copt sau o folie de silicon, punem o foaie de aluat, turnam preparatul de carne si ciuperci si acoperim cu cealata foaie de aluat. Se imbina marginile ca sa nu iasa umplutura. Batem oul si ungem cu o pensula suprafata primei foi. Se presara cascaval, bacon, patrunjel (toate... sau dupa preferinte).
7. Hornear hasta que el hojaldres este dorado (unos 20-25 minutos, dependiendo del horno).
Se coace 20-25 minute depinde de cuptor (pana aluatul este rumenit, vezi foto)
8. Servir caliente o frió, para comer o para cenar, acompañar de vino blanco, cerveza, gazpacho, etc.
Se poate servi cald sau rece, pentru pranz sau cina, se poate acompania de vin alb, bere, etc.

Corona de arroz con ternera y champiñones

2009-10-04T20:02:00.021+02:00

Esta receta la encontré en la revista "Secretos de Cocina" nº 32 pero la he modificado a mi gusto.

Ingredientes para 4-6 personas:

300 gr.arroz (orez)
500 gr. champiñones ( o setas) (ciuperci)
100 gr. guisantes (mazare)
1 cebolla morada (ceapa rosie)
150 gr. lomo de ternera cortado en dados (cotlet de vitel sau de porc)
50 ml. aceite de oliva (ulei de masline)
3 huevos
1 tomate (rosie)
medio pimiento rojo (jumatate de ardei gras rosu)
medio pimiento amarillo (jumatate de ardei gras galben)
medio pimiento verde (jumatate de ardei gras verde)
2 dientes de ajo picados (2 catei de usturoi maruntit)
agua, sal, pimienta, mantequilla, perejil (apa, sare, piper, unt, patrunjel)
salsa de soja al gusto, 1 cucharadita de maicena (sos de soia, 1 lingurita de amidon)
un poco de mozzarella para gratinar (un pic de mozzarella sau cascaval ras pe gratinat)
1. Cocer el arroz y los guisantes en abundante agua con sal ( o caldo de pollo porque le da más sabor). Escurrir y colocar en un cuenco, añadir la harina, los huevos y sazonar a gusto. Se fierbe orezul si mazarea in apa cu sare (sau supa de pui degresata pentru ca ii da gust mai bun). Cand e fiert orezul se scurge apa se pune intr-un castron si se adauga ouale si faina, sare si piper dupa gust.
2. Mezclar bien y verter el preparado en un molde chimenea o savarín untado con un poco de mantequilla. Hornear unos 25-30 minutos a 180º. Se amesteca bine si se toarna preparatul intr-o forma savarin unsa cu un pic de unt, daca forma e din silicon nu necesita unt. Se coace 25-30 minute la 180º (depinde de cuptor) dar se vede cu ochiul liber cand e gata, sau incercati cu scobitoarea.
3. Mientras lavar los champiñones (o las setas), cortar en láminas y reservar. Intre timp se curata cipercile si se taie.
4. Picar la cebolla, el tomate, los ajos, los pimientos, reservar. Se toaca ceapa si usturoiul, se taie rosia si ardeii.
5. Rehogar la carne en aceite de oliva con el ajo picado, cuando esté medio hecha añadir la cebolla, el tomate, los pimientos y los champiñones y dejar que se haga a fuego lento. Se caleste carnea in ulei impreuna cu ceapa si usturoiul, cand e pe jumatate facuta se pune ceapa, rosia, ardeii si ciupercile, se amesteca si se lasa acoperit la foc mic pana e gata.
6. Poner en un bol 1 cucharadita de maicena y salsa de soja al gusto, mezclar bien y añadir un poco de agua, cuando la carne y las verduras estén hechas verter el preparado anterior y dejar espesar, rectificar de sal y pimienta. Untr-un castronel se pune o lingurita cu varf de amidon, sos de soia (eu am pus jumatate de sticluta) un pic de apa. Se toarna peste carme cand e moale si se lasa pe foc pana cand sosul e consistent, se pune sare si piper dupa gust.
7. Sacar la corona de arroz del horno, dejar enfriar un poco, desmoldar y llenar el centro con el preparado anterior. Espolvorear con perejil y servir. Se scoate orezul din cuptor se pune pe un platou si se umple mijlocul cu preparatul de carne si ciuperci.
8. Después de desmoldar he puesto por encima un poco de mozzarella y lo lleve al horno para gratinar un poco. Daca doriti, dupa ce ati pus coroana de orez pe platou, puteti rade un pic de cascaval si gratina 5 minute.

¡Visca la suegra!

2009-09-11T18:17:00.034+02:00

Ingredientes para el bizcocho:

6 huevos
300 gr. azúcar
200 ml. zumo de naranja
150 ml. aceite
400 gr. harina
1 cucharada de levadura

Patatas gratinadas

2009-08-20T01:49:00.016+02:00

Es un plato muy fácil de hacer y muy sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

8-10 patatas medianas
6 huevos
unas lonchas de jamón dulce
1 bola de mozzarella (125 gr.)
un poco de mantequilla (para untar la bandeja)
sal
pimienta
un poco de aceite de oliva
un poco de perejil
150 ml. nata para cocinar

Cocer las patatas (enteras) y 3 huevos, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas.
Untar una bandeja con mantequilla, poner una capa de patatas, huevos y jamón, cubrir con otra capa de patatas, huevos y jamón.
Mezclar en un bol los huevos restantes (3), la nata, salpimentar
Echar esta mezcla sobre las patatas
Cortar la bola de mozzarella en rodajas y poner encima por toda la superficie
Espolvorear perejil, un poco de sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva
Poner al horno a 180º hasta que cuaje el huevo, se funda el queso y este dorado (unos 30-35 minutos)

Para acompañar ... una ensalada griega: tomate rojo y amarillo, lechuga, pepino, cebolla, olivas, queso feta, aliñada con aceite de oliva virgen extra y limón. Y para beber ... va bien con un vino blanco de aguja :) pero tampoco se pelea con una cerveza bien fría.

Pastel de chocolate y coco

2009-08-15T12:28:00.012+02:00

Para la abuela y para todas las Marías ¡FELICIDADES!

Ingredientes para el bizcocho (elaboración sistema genovesa):

4 huevos
100 gr. azúcar
100 gr. harina
2 cucharadas de cacao amargo
1 cucharadita de levadura

Crema de chocolate para la cobertura:

150 gr. chocolate negro derretido
100 gr. azúcar
200 gr. mantequilla
unas gotitas aroma de ron

Las hojas y las flores don de glasé real y mazapán

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Crema de hortalizas

2009-08-05T14:11:00.017+02:00

Ingredientes (para 2 personas):

Bizcocho de maíz (2)

2009-08-02T20:14:00.013+02:00

Bizcocho de maíz

2009-07-28T14:26:00.012+02:00

Esta receta la encontré en la revista "Secretos de cocina" nº 23, hace mucho que querría probarla porque en la foto tenía muy buena pinta.
Aquí va la receta :

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Cream-Schnitte

2009-07-25T19:26:00.017+02:00

"EL BOSQUET"

2009-07-24T10:33:00.016+02:00

Hoy es el ultimo día de curso en la guardería "El Bosquet" y los niños tendrán una fiesta de despedida. Y como no hay fiesta sin algo dulce he preparado para los peques un pastel de chocolate con crema de tres sabores y colores (fresas, coco y lima) y unas "falsas trufas" de chocolate decoradas con perlas de colores.

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El payasito de Marta

2009-07-19T23:50:00.014+02:00

Para el tercer cumple de Marta he preparado un pastel a base de coco y chocolate.

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Locura de chocolate :)

2009-06-27T19:31:00.032+02:00

Ingredientes : 2 1/2 tabletas de chocolate negro de más de 70% cacao (325 gr.)
2 paquetes de mantequilla
1 1/2 tazas de harina + 1 cucharadita de sal
3 tazas de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 puñado de nueces tostadas y picadas
1 tableta de chocolate relleno de crema (caramelo, leche, fresas, etc.)

Ingrediente: 2 1/2 table de cicocolata neagra cu peste 70% cacao, (325 gr.)
2 pachete unt
1 1/2 cana faina + 1 lingurita de sare
3 cani de zahar
5 oua
1 lingurita vanilie
1 pumn de nuci prajite si maruncite
1 tabla de ciocolata cu crema (orice crema)

Se funde el chocolate junto con la mantequilla (al baño María)

Se topeste ciocolata impreuna cu untul (pe aburi)

Batimos los huevos junto con el azúcar

Se bat ouale cu zaharul

Cuando este casi terminado se añade la vainilla

Cand e aproape gata se adauga vanilia

Dejamos 1 minuto más para que se incorpore bien la vainilla

Lasam inca 1 minut ca sa se incorporeze bine vanilia

Tamizamos la harina con la sal

Se cerne faina impreuna cu sarea

Picamos las nueces

Maruntim nuca

Incorporamos la harina y mezclamos con suavidad

Se incorporeaza faina si se amesteca usor

Añadimos el chocolate fundido

adaugam ciocolata topita

Así tiene que quedar la masa

Asa arata aluatul gata

Ponemos parte de la masa en un molde savarín y cubrimos con trozos de chocolate relleno, ponemos encima las nueces picadas y cubrimos con la masa sobrante, ponemos en el horno al Baño María unos 40 minutos a temperatura media, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.

Se pune o parte din aluat intr-o forma de savarina (mare), deasupra se pun bucati de ciocolata si nucile taiate dupa care acoperim cu restul de aluat. Forma se pune intr-o tava cu apa si se da la cuptor 35-40 minute la temperatura potrivita, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

El pastel ya enfriado

Prajitura dupa ce s-a racit

Se cubre con chocolate fundido

Se acopera cu o grazura de ciocolata

Se decora a gusto de cada uno

Se decoreaza dupa preferinte

Este trozo es para vosotros :), por dentro queda muy cremoso (no penséis que este cruda)

O feliuta pentru pofticiosi :), pe dinauntru e foarte cremoasa (sa nu credeti ca e cruda)

Coca de Sant Joan - mi primer intento :)

2009-06-23T15:28:00.023+02:00

Segundo proyecto

2009-06-22T18:59:00.003+02:00

Hola de nuevo :)

El blog lo tengo un poco abandonado, pero estaba esperando la nota del segundo proyecto y por fin la tengo. Estoy muy sorprendida y a la vez muy contenta, es 95 sobre 100, una pasada, no me esperaba tanto porque considero que el primer proyecto es mucho mejor. En fin, bienvenido sea :)

un beso a todos

Mañana volveré con otra receta.

Falso "Tiramisú" con cerezas

2009-06-14T16:56:00.026+02:00

Ingredientes para 8 personas: 400 gr. bizcochitos, 2 tarinas de mascarpone, 140 gr. azúcar, 1 sobre azúcar de vainilla, 3 huevos, 600 gr. cerezas sin hueso, 200 ml. zumo de naranja

Ingrediente pentru 8 persoane: 400 gr. piscoturi, 2 cutii mascarpone, 140 gr. zahar, 1 plic zahar vanilat, 3 oua, 600 gr. cirese fara samburi, 200 ml. suc de portocale

Emulsionar las yemas con el azúcar y añadir el mascarpone
Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga mascarpone

Montar las claras a punto de nieve y añadir al preparado anterior
Se bat albusurile si se adauga peste preparatul anterior

Así tiene que quedar la crema
Asa trebuie sa arate crema

Poner los bizcochitos en una bandeja de horno cubierta con papel aluminio y empaparlos con zumo de naranja

Se pun piscoturile intr-o tava imbracata in folie de aluminiu si se insiropeaza cu suc de portocale

Poner una capa de crema

Se pune un strat de crema

La crema se cubre con cerezas, se repite la operación
Peste crema se pune un strat de cirese, se repeta operatia

Acabamos el pastel con una capa de bizcochitos empapados
Terminam prajitura cu un rand de piscoturi insiropate

Tapamos con papel de aluminio y metemos en la nevera ( 2-3 horas)
Acoperim cu folie de aluminiu si punem la frigider (2-3 ore)

Desmoldamos el pastel
Scoatem prajitura din forma

Montamos la nata con 2 cucharas de azúcar y el sobre de azúcar de vainilla
Batem frisca cu 2 linguri de zahar si plicul de zahar vanilat

Decoramos el pastel a gusto
Decoram prajitura dupa preferinte

Presentación
Prezentare

Nota curso

2009-06-07T13:33:00.007+02:00

Por el trabajo obligatorio de la primera parte del curso me han puntuado con 90,34% lo que a mi personalmente me pareció poco porque mi trabajo es realmente bueno, y no es por presumir pero la escuela lo ha reconocido como tal. En la parte teórica he sacado 90,00% .
Esto es lo que ha dicho el profesor sobre mi trabajo:
" En relación a tu trabajo, es el mejor que he visto desde que tengo este trabajo y tu nota final es la más alta con la que he calificado a nadie 90.2 sobre 100. La nota del trabajo es un 60% y la de los test un 40%. En tu caso SEAS califica entre 70 y 100 como rendimiento excepcional y excelente calidad del trabajo por lo que tienes la máxima calificación."

Me falta entregar el trabajo sobre el chocolate, que es cosa de uno o dos días como mucho y me despido del curso.

La caja de chocolatinas

2009-06-05T14:17:00.024+02:00

Carita traviesa

2009-06-02T19:28:00.020+02:00

Este pastel lo preparé para el cumple de Pau (2 anitos).
Ingredientes para la base:

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Flores de primavera

2009-05-20T13:39:00.016+02:00

Este es el pastel que preparé para el cumple de Alba (11 años)
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Escalivada

2009-05-08T12:14:00.024+02:00

Ingredientes para 4 personas: 2-3 berenjenas, pimientos (rojo, verde, amarillo), 2 cebollas, 2-3 patatas medianas, 2-3 huevos cocidos, sal, pimienta, perejil, aceite de oliva virgen extra.

asar las hortalizas

dejar enfriar y pelar

cortar en tiritas y poner en un plato

decorar a gusto

servir en una rebanada de pan tostado o ... como más os guste

Empanada de verduritas y pechuga de pollo

2009-04-26T22:31:00.027+02:00

Ingredientes:
para el relleno: 1 cebolla, unos cuantos espárragos, 100 gr. judías verdes, 1 diente de ajo, 100 gr. champiñones, 2 tomates maduros picados, 150 gr. pechuga de pollo, 50 gr. bacón, sal, pimienta, perejil

1 pac. masa de hojaldre, 1 huevo, 1 pac. queso mozzarella rallado

Ingrediente pentru umplutura: 1 ceapa, cateva fire de sparanghel, 100 gr. fasole verde, 1 dinte de usturoi, 100 gr. ciuperci, 2 rosii coapte fara samburi si maruntite, 150 gr. piept de pui, 50 gr. bacon, sare, piper, patrunjel tocat marunt

1 pachet aluat frantuzesc, 1 ou, 1 pachet de 200 gr. de branza mozzarella rasa

Se puede comer caliente o frío, acompañado de una copa de vino blanco, tipo Blanc Pescador, o una cerveza fresca.

Unos sencillos pero muy buenos pastelitos de coco, nueces y chocolate con carmelo

2009-04-19T21:18:00.012+02:00

Croissant de mantequilla y miel

2009-04-15T10:38:00.024+02:00

Es una receta nueva (para mi) y es de las mejores, pero el éxito depende del tipo de harina y de levadura. Se pueden rellenar de chocolate, nueces, mermelada o dejar como tal.

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Un jardin de Flores para mi madre

2009-04-15T10:32:00.015+02:00

Este es el pastel que he preparado para el cumple de mi madre, también es de chocolate (tanto la base como la crema), la cobertura es de pasta de mazapán y las flores de glasé real.

Pica-pica

2009-04-02T02:00:00.010+02:00

tartaletas rellenas de crema de champiñones
albóndigas de carne de cerdo
tomates cherry

pinchos de lomo ibérico, queso gouda y olivas
pinchos de pechuga de pavo, huevos de codorniz, queso y pepinos en vinagre

huevos rellenos de crema de paté ibérico sobre una gelatina de caldo de pollo

áspic de hortalizas y pechuga de pollo

Pastel de carne

2009-04-02T01:59:00.006+02:00

Caracoles de jamón y queso

2009-04-02T01:58:00.009+02:00

Brioches

2009-04-02T01:46:00.008+02:00

Plum cake de chocolate

2009-04-02T01:44:00.009+02:00

Genoseva de café

2009-04-02T01:42:00.007+02:00

Brownie

2009-04-02T01:41:00.008+02:00

Galletas decoradas

2009-04-02T01:37:00.009+02:00

Ingredientes:

Figuritas diversas

2009-04-02T01:18:00.005+02:00

La flor de pascua (2008)

2009-04-02T01:10:00.003+02:00

Rosas

2009-04-02T01:05:00.003+02:00

Tartaletas de chocolate

2009-04-02T01:02:00.004+02:00

Panallets

2009-04-02T00:58:00.003+02:00

Bolas de chocolate

2009-04-02T00:53:00.002+02:00

Magdalenas

2009-04-02T00:39:00.002+02:00

Galletas (2008)

2009-04-02T00:32:00.002+02:00

Galletas (2008)

2009-04-02T00:11:00.003+02:00

Galletas (2007)

2009-04-02T00:02:00.002+02:00

Rosas

2009-04-01T23:55:00.002+02:00

Más detalles

2009-04-01T22:15:00.002+02:00

Flores - detalles

2009-04-01T22:08:00.003+02:00

Flores

2009-04-01T21:46:00.003+02:00

Amandinas

2009-04-01T21:45:00.004+02:00

Delicias de chocolate y coco

2009-04-01T21:40:00.003+02:00

Nuestra Boda

2009-04-01T21:29:00.014+02:00

La casa rural donde celebramos la boda "Mas Vilarrasa"

Nosotros antes de firmar la "sentencia" :)

Estos preciosos arreglos de flores son regalo de nuestros amigos

Los entrantes (todo esto lo preparamos nosotras: mi madre, mis hermanas y yo)

El pastel de boda (igual que toda la comida, lo hicimos entre todas) , aquí tengo que mencionar especialmente a mi amiga Ioana :)

Pastas, galletas, petit fours

Nuestra boda fue muy... rural :) casera y artesanal, o sea muy a nuestro gusto y también de la gente que ha asistido, familia y amigos muy cercanos.
Toda la comida, todos estos dulces incluido el pastel es obra nuestra: mi madre, mis hermanas y ...yo, porque quería algo de calidad, que cada pastel tenga el sabor que le corresponde, que sepa a recién hecho y que gustara a todo el mundo. Y la gente que ha asistido a nuestra boda se ha sorprendido mucho, primero porque aquí no se acostumbra comer pasteles caseros en una boda y segundo por lo que dije antes, estaban realmente buenos y apenas a quedado alguno. Hemos trabajado mucho pero el resultado ha sido espectacular.

Tiramisú

2009-04-01T21:23:00.003+02:00

Chocolate y fresas

2009-04-01T21:02:00.004+02:00

Postre de chocolate con crema de mascarpone, merengue de fresas y salsa de chcocolate

Tartas con chocolate y fruta

2009-04-01T20:58:00.004+02:00

Tarta veraniega

2009-04-01T20:53:00.003+02:00

Bizcochitos, crema de fresas, fruta variada, nata y salsa de chocolate

Tartas de frutas

2009-04-01T20:43:00.006+02:00

Masa de hojaldre, crema pastelera, fruta variada, gelatina, nata y ... salsa de chocolate