Locura de chocolate :)

Ingredientes : 2 1/2 tabletas de chocolate negro de más de 70% cacao (325 gr.)
2 paquetes de mantequilla
1 1/2 tazas de harina + 1 cucharadita de sal
3 tazas de azúcar
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 puñado de nueces tostadas y picadas
1 tableta de chocolate relleno de crema (caramelo, leche, fresas, etc.)

Ingrediente: 2 1/2 table de cicocolata neagra cu peste 70% cacao, (325 gr.)
2 pachete unt
1 1/2 cana faina + 1 lingurita de sare
3 cani de zahar
5 oua
1 lingurita vanilie
1 pumn de nuci prajite si maruncite
1 tabla de ciocolata cu crema (orice crema)

Se funde el chocolate junto con la mantequilla (al baño María)

Se topeste ciocolata impreuna cu untul (pe aburi)

Batimos los huevos junto con el azúcar

Se bat ouale cu zaharul

Cuando este casi terminado se añade la vainilla

Cand e aproape gata se adauga vanilia

Dejamos 1 minuto más para que se incorpore bien la vainilla

Lasam inca 1 minut ca sa se incorporeze bine vanilia

Tamizamos la harina con la sal

Se cerne faina impreuna cu sarea

Picamos las nueces

Maruntim nuca

Incorporamos la harina y mezclamos con suavidad

Se incorporeaza faina si se amesteca usor

Añadimos el chocolate fundido

adaugam ciocolata topita

Así tiene que quedar la masa

Asa arata aluatul gata

Ponemos parte de la masa en un molde savarín y cubrimos con trozos de chocolate relleno, ponemos encima las nueces picadas y cubrimos con la masa sobrante, ponemos en el horno al Baño María unos 40 minutos a temperatura media, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.

Se pune o parte din aluat intr-o forma de savarina (mare), deasupra se pun bucati de ciocolata si nucile taiate dupa care acoperim cu restul de aluat. Forma se pune intr-o tava cu apa si se da la cuptor 35-40 minute la temperatura potrivita, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

El pastel ya enfriado

Prajitura dupa ce s-a racit

Se cubre con chocolate fundido

Se acopera cu o grazura de ciocolata

Se decora a gusto de cada uno

Se decoreaza dupa preferinte

Este trozo es para vosotros :), por dentro queda muy cremoso (no penséis que este cruda)

O feliuta pentru pofticiosi :), pe dinauntru e foarte cremoasa (sa nu credeti ca e cruda)

Coca de Sant Joan - mi primer intento :)

Ingredientes para la masa: 500 gr. harina de fuerza, 100 gr. azúcar, 150 ml. leche, 2 huevos más 1 yema, 1 cucharadita de ron, 100 gr. mantequilla derretida, 25 gr. levadura prensada, 5 gr. sal, ralladura de limón o naranja.
Ingredientes para la crema pastelera: 500 ml. leche, una rama de canela, media vaina de vainilla, piel de limón, 3 yemas, 175 gr. azúcar, 40 gr. harina, 40 gr. almidón

Ingrediente pentru aluat: 500 gr. faina, 100 gr. zahar, 150 ml. lapte caldut, 2 oua + 1 galbenus, 1 lingurita esenta rom, 100 gr. unt topit, 25 gr. drojdie, 5 gr. sare, coji rase de lamaie si/sau portocale
Ingrediente pentru crema de vailie: 500 ml. lapte, scortisoara, vanilie, coaja de lamaie, 3 galbenusuri, 175 gr. zahar, 40 gr. faina, 40 gr. amidon

Se trabaja como cualquier masa fermentada
Se lucreaza ca orice aluat cu drojdie

la mantequilla se pone al final del amasado
untul se pune spre sfarsit

la masa tiene que fermentar unas 2 horas
aluatul trebuie sa dospeasca 2 ore

mientras preparamos la crema
intre timp se prepara crema

la masa 2 horas después - se extiende en una placa de horno, se pinta con la yema y con una manga pastelera ponemos la crema pastelera, colocamos las cerezas (en este caso son cerezas frescas porque no nos gustan las escarchadas) y las almendras en lamina, dejamos que fermente media hora más antes de hornearla.
aluatul dupa 2 ore - se intrinde intr-o tava, se unge cu galbenusul ramas; punem crema de vanilie, ciresele si migdale laminate; lasam inca jumatate de ora la dospit inainte de copt.

la coca antes de hornear (30 minutos a 180º)
aluatul inainte de coacere (30 minute la 180º)

la coca recién sacada del horno
prajitura proaspat scoasa din cuptor

et voila .......

Falso "Tiramisú" con cerezas

Ingredientes para 8 personas: 400 gr. bizcochitos, 2 tarinas de mascarpone, 140 gr. azúcar, 1 sobre azúcar de vainilla, 3 huevos, 600 gr. cerezas sin hueso, 200 ml. zumo de naranja

Ingrediente pentru 8 persoane: 400 gr. piscoturi, 2 cutii mascarpone, 140 gr. zahar, 1 plic zahar vanilat, 3 oua, 600 gr. cirese fara samburi, 200 ml. suc de portocale

Emulsionar las yemas con el azúcar y añadir el mascarpone
Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga mascarpone

Montar las claras a punto de nieve y añadir al preparado anterior
Se bat albusurile si se adauga peste preparatul anterior

Así tiene que quedar la crema
Asa trebuie sa arate crema

Poner los bizcochitos en una bandeja de horno cubierta con papel aluminio y empaparlos con zumo de naranja

Se pun piscoturile intr-o tava imbracata in folie de aluminiu si se insiropeaza cu suc de portocale

Poner una capa de crema

Se pune un strat de crema

La crema se cubre con cerezas, se repite la operación
Peste crema se pune un strat de cirese, se repeta operatia

Acabamos el pastel con una capa de bizcochitos empapados
Terminam prajitura cu un rand de piscoturi insiropate

Tapamos con papel de aluminio y metemos en la nevera ( 2-3 horas)
Acoperim cu folie de aluminiu si punem la frigider (2-3 ore)

Desmoldamos el pastel
Scoatem prajitura din forma

Montamos la nata con 2 cucharas de azúcar y el sobre de azúcar de vainilla
Batem frisca cu 2 linguri de zahar si plicul de zahar vanilat

Decoramos el pastel a gusto
Decoram prajitura dupa preferinte

Presentación
Prezentare