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jueves, 20 de agosto de 2009

Patatas gratinadas

Es un plato muy fácil de hacer y muy sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8-10 patatas medianas
  • 6 huevos
  • unas lonchas de jamón dulce
  • 1 bola de mozzarella (125 gr.)
  • un poco de mantequilla (para untar la bandeja)
  • sal
  • pimienta
  • un poco de aceite de oliva
  • un poco de perejil
  • 150 ml. nata para cocinar
  • Cocer las patatas (enteras) y 3 huevos, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas.
  • Untar una bandeja con mantequilla, poner una capa de patatas, huevos y jamón, cubrir con otra capa de patatas, huevos y jamón.
  • Mezclar en un bol los huevos restantes (3), la nata, salpimentar
  • Echar esta mezcla sobre las patatas
  • Cortar la bola de mozzarella en rodajas y poner encima por toda la superficie
  • Espolvorear perejil, un poco de sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva
  • Poner al horno a 180º hasta que cuaje el huevo, se funda el queso y este dorado (unos 30-35 minutos)
Para acompañar ... una ensalada griega: tomate rojo y amarillo, lechuga, pepino, cebolla, olivas, queso feta, aliñada con aceite de oliva virgen extra y limón. Y para beber ... va bien con un vino blanco de aguja :) pero tampoco se pelea con una cerveza bien fría.







sábado, 15 de agosto de 2009

Pastel de chocolate y coco

Para la abuela y para todas las Marías ¡FELICIDADES!
Ingredientes para el bizcocho (elaboración sistema genovesa):
  • 4 huevos
  • 100 gr. azúcar
  • 100 gr. harina
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 1 cucharadita de levadura
Crema de chocolate para la cobertura:
  • 150 gr. chocolate negro derretido
  • 100 gr. azúcar
  • 200 gr. mantequilla
  • unas gotitas aroma de ron
Las hojas y las flores don de glasé real y mazapán

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miércoles, 5 de agosto de 2009

Crema de hortalizas


Ingredientes (para 2 personas):




domingo, 2 de agosto de 2009

Bizcocho de maíz (2)



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