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lunes, 25 de enero de 2010

Mis 40 recién estrenados :)



Mi cumple es hoy pero lo celebramos por adelantado el sábado :) y me tuve que emplear a fondo porque solo una vez en la vida se cumplen 40 :)). Como mi menú ha tenido mucho exito he decidido colgar las fotos, principalmente para que las vea mi familia y amigos que están muy lejos.
Esto es lo que he preparado, más adelante colgare las recetas.

Tarta "Dobos" - a petición de mis amigos





Huevos rellenos de paté ibérico en salsa ligera



Muffins a las finas hierbas con salchichas



Cocktail de salchichas variadas y carne



Vol au vent rellenos de champiñones en salsa de nata a las finas hierbas



Pinchitos de alcachofa con anchoa y rollitos de esparrago blanco con jamón de pavo



Ensalada "Boeuf"

domingo, 24 de enero de 2010

Pastel de manzana y nueces





Ingredientes para la masa:

  • 200 gr. mantequilla
  • 100 gr. azúcar
  • 100 ml. nata
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de levadura
  • ralladura de limón
  • 500 gr. harina
Hacer una masa, envolver en plástico y meter 1 hora en la nevera. Repartir la masa en 2 partes, una más pequeña.



Relleno:
  • 6 manzanas grandes, peladas y ralladas
  • 100 gr. azúcar
  • 2 cucharaditas zumo de limón
  • un poco de canela
  • 50 gr. nueces picadas



Pochar las manzanas con el azúcar, la canela, el zumo de limón y al final poner las nueces picadas





Cobertura:
  • 2 claras
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 50 gr. nueces picadas



Forrar una bandeja de horno con papel, extender la masa (la parte más grande) poner encima las manzanas.



Extender por encima las claras batidas con azúcar y con las nueces picadas.



Por encima de la claras rallar la otra paste de la masa (esa foto me falta :) )



Hornear 35-40 minutos a 180º, espolvorear en caliente con azúcar glasé.



Cortar cuando este frío.





miércoles, 6 de enero de 2010

Tronco de chocolate







Con estos últimos dos dulces despedimos las fiestas y tomaremos una pequeña pausa. A partir mañana comeremos lechuga y de postre yogur desnatado :))))))))

Pastel de galletas







Es una idea sencilla de lo que se puede hacer con las galletas que sobran :) de las fiestas. A mi me ha sobrado más de un kilo de galletas, que ni he llegado a decorar, y para no tirarlas he hecho este pastel sencillo, en dos colores /sabores: chocolate y coco.
Además la preparación es muy sencilla, no necesita horno, así que en 20 minutos tenemos un postre delicioso :).

Ingredientes:

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