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Ingredientes: 600 harina, 25 gr. levadura, 100 gr. azúcar, 2 huevos, 100 gr, mantequilla pomada, 1 dl. leche, 0,5 dl. agua, ralladura de limón, ralladura de naranja
La masa madre
La masa de brioche
La masa acabada (tiene que reposar unas 2 horas) 
Antes de hornear (bollos y brioches) 
En el horno a 200º
(tiempo de hornear unos 12-15 minutos)
Presentación
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