Patatas gratinadas

Es un plato muy fácil de hacer y muy sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

• 8-10 patatas medianas
  
• 6 huevos
• unas lonchas de jamón dulce
• 1 bola de mozzarella (125 gr.)
  
• un poco de mantequilla (para untar la bandeja)
  
• sal
• pimienta
• un poco de aceite de oliva
• un poco de perejil
• 150 ml. nata para cocinar

• Cocer las patatas (enteras) y 3 huevos, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas.
  
• Untar una bandeja con mantequilla, poner una capa de patatas, huevos y jamón, cubrir con otra capa de patatas, huevos y jamón.
• Mezclar en un bol los huevos restantes (3), la nata, salpimentar
• Echar esta mezcla sobre las patatas
• Cortar la bola de mozzarella en rodajas y poner encima por toda la superficie
• Espolvorear perejil, un poco de sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva
• Poner al horno a 180º hasta que cuaje el huevo, se funda el queso y este dorado (unos 30-35 minutos)
  

Para acompañar ... una ensalada griega: tomate rojo y amarillo, lechuga, pepino, cebolla, olivas, queso feta, aliñada con aceite de oliva virgen extra y limón. Y para beber ... va bien con un vino blanco de aguja :) pero tampoco se pelea con una cerveza bien fría.